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Come funziona

L'impastatrice ad alte prestazioni

Raccomandata per impasti ad alta idratazione come Pinsa, Pala, Teglia e Tonda alla Romana

Alte prestazioni

Lo scrupoloso bilanciamento tra i giri vasca e i giri spirale garantisce rese ottimali su tutti i tipi d'impasto, soprattutto per quelli ad alta idratazione come Pinsa, Teglia, Pala e Tonda alla Romana.

Design e Qualità

Lo studio del design ha prodotto modelli eleganti in perfetta sincronia con lo stile italiano, garantendo le forme ottimali per lavorare l’impasto in maniera professionale.

Made in Italy

Il prodotto è nato dalla collaborazione tra gli esperti della scuola romana di Pinsa School e l'azienda Mecnosud per assicurare impasti di alta qualità.

Il funzionamento

La conformazione della spirale a sfioro sulla vasca consente all’impasto di incorporare tutti gli ingredienti in maniera omogenea senza lasciare residui sul bordo.

La velocità

L'alta velocità della spirale permette al glutine di formarsi al 100% incordandolo al meglio. Questo passaggio è essenziale per la lavorazione degli impasti ad alta idratazione.

La composizione

La spirale è composta da Acciaio Inox ad alta resistenza in grado di sopportare le elevate sollecitazioni meccaniche caratteristiche di questi speciali modelli.

Scopri i nostri modelli

Serie R

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