Il funzionamento
La conformazione della spirale a sfioro sulla vasca consente all’impasto di incorporare tutti gli ingredienti in maniera omogenea senza lasciare residui sul bordo.
IMPASTATRICI A SPIRALE · MADE IN ITALY
La forza dietro
un grande impasto.
Impastatrici professionali per alta idratazione. Nate dall’incontro tra la tecnologia Mecnosud e l’esperienza di Pinsa School.
Mecnosud × Roma Mixer
Pinsa romanaPizza in pala romanaPizza in teglia romanaPizza tonda romana
La gamma Roma
Il tuo impasto.
La tua Roma.
Tre serie, un unico obiettivo: dare forma al tuo modo di lavorare.
Confronta le serieSerie R
L'impastatrice a spirale ideale per piccole pizzerie
Modelli / capienza7 · 25 · 44 kg
Serie Pro
L’impastatrice a spirale automatica amata dai professionisti
Modelli / capienza50 · 70 · 100 kg
Serie Pro-X
L'impastatrice a spirale con doppio motore ideale per grandi produzioni
Modelli / capienza70 · 100 · 120 · 150 · 180 · 220 · 280 kg
Il cuore della macchina
La precisione
fa la differenza.
La velocità
L'alta velocità della spirale permette al glutine di svilupparsi in modo omogeneo incordandolo al meglio. Questo passaggio è essenziale per la lavorazione degli impasti ad alta idratazione.
La composizione
La spirale è composta da Acciaio Inox ad alta resistenza in grado di sopportare le elevate sollecitazioni meccaniche caratteristiche di questi speciali modelli.
Alte prestazioni
Lo scrupoloso bilanciamento tra i giri vasca e i giri spirale garantisce rese ottimali su tutti i tipi d'impasto, soprattutto per quelli ad alta idratazione come Pinsa, Teglia, Pala e Tonda alla Romana.
Design e Qualità
Lo studio del design ha prodotto modelli eleganti in perfetta sincronia con lo stile italiano, garantendo le forme ottimali per lavorare l’impasto in maniera professionale.
Made in Italy
Il prodotto è nato dalla collaborazione tra gli esperti della scuola romana di Pinsa School e l'azienda Mecnosud per assicurare impasti di alta qualità.
Contattaci
Parliamo del tuo impasto.
Raccontaci cosa produci e quanto impasto lavori. Ti aiutiamo a orientarti nella gamma Roma.