Funcționarea
Forma spiralei permite încorporarea uniformă a ingredientelor și reduce resturile de pe pereții vasului.
MALAXOARE CU SPIRALĂ · MADE IN ITALY
Forța din spatele
unui aluat excelent.
Mixere profesionale pentru aluaturi cu hidratare ridicată. Tehnologia Mecnosud întâlnește experiența Pinsa School.
Mecnosud × Roma Mixer
Pinsa romanaPizza in pala romanaPizza in teglia romanaPizza tonda romana
Gama Roma
Aluatul tău.
Roma ta.
Trei serii, un singur obiectiv: să susțină modul tău de lucru.
Compară seriileSeria R
Malaxor cu spirală pentru pizzerii mici
Modele / capacitate7 · 25 · 44 kg
Seria Pro
Malaxor automat cu spirală, apreciat de profesioniști.
Modele / capacitate50 · 70 · 100 kg
Seria Pro-X
Malaxor cu spirală și două motoare pentru volume mari de producție.
Modele / capacitate70 · 100 · 120 · 150 · 180 · 220 · 280 kg
Inima mașinii
Precizia face
diferența.
Viteza
Mișcarea coordonată a spiralei și a vasului favorizează dezvoltarea uniformă a rețelei de gluten. Adaptați viteza și durata la rețetă și la temperatura aluatului.
Materialul
Spirala este realizată din oțel inoxidabil de înaltă rezistență, pentru a suporta solicitările mecanice ale frământării profesionale.
Performanțe ridicate
Echilibrul dintre rotația vasului și cea a spiralei asigură o frământare eficientă pentru diferite tipuri de aluat, mai ales cele cu hidratare ridicată, folosite la Pinsa, Teglia, Pala și Tonda alla Romana.
Design și calitate
Designul italian combină aspectul elegant cu forme funcționale, potrivite pentru frământarea profesională.
Made in Italy
Produsul a fost dezvoltat prin colaborarea dintre specialiștii Pinsa School și Mecnosud, pentru a obține aluaturi de calitate.
Contacte
Să vorbim despre aluatul tău.
Spune-ne ce produci și cât aluat lucrezi. Te ajutăm să descoperi gama Roma.