Funcionamento
A forma da espiral junto à cuba permite incorporar todos os ingredientes uniformemente na massa, sem deixar resíduos nas bordas.
AMASSADEIRAS ESPIRAIS · MADE IN ITALY
A força por trás
de uma grande massa.
Amassadeiras profissionais para massas de alta hidratação. A engenharia da Mecnosud alia-se à experiência prática da Pinsa School.
Mecnosud × Roma Mixer
Pinsa romanaPizza in pala romanaPizza in teglia romanaPizza tonda romana
A gama Roma
A sua massa.
A sua Roma.
Três séries, um único objetivo: dar forma à sua maneira de trabalhar.
Compare as sériesSérie R
A amassadeira espiral para pequenas pizzarias
Modelos / capacidade7 · 25 · 44 kg
Série Pro
A amassadeira espiral automática preferida pelos profissionais
Modelos / capacidade50 · 70 · 100 kg
Série Pro-X
A amassadeira espiral com dois motores ideal para grandes produções
Modelos / capacidade70 · 100 · 120 · 150 · 180 · 220 · 280 kg
No coração da máquina
A precisão faz
a diferença.
A velocidade
A elevada velocidade da espiral permite que o glúten se desenvolva uniformemente, formando a sua rede da melhor forma possível. Esta etapa é essencial para trabalhar massas de alta hidratação.
A composição
A espiral é fabricada em aço inoxidável de alta resistência, capaz de suportar os elevados esforços mecânicos característicos destes modelos especiais
Elevado desempenho
O equilíbrio rigoroso entre as rotações da cuba e da espiral garante um desempenho ideal em todos os tipos de massa, especialmente nas de alta hidratação, como Pinsa, Teglia, Pala e Tonda alla Romana.
Design e qualidade
O trabalho de design deu origem a modelos elegantes em perfeita sintonia com o estilo italiano, assegurando formas ideais para trabalhar a massa de forma profissional.
Made in Italy
O produto nasceu da colaboração entre os especialistas da escola romana Pinsa School e a empresa Mecnosud, para garantir massas de elevada qualidade.
Contacte-nos
Vamos falar da sua massa.
Diga-nos o que produz e quanta massa trabalha. Ajudamo-lo a conhecer a gama Roma.