Werking
De vorm van de spiraal in de kuip zorgt ervoor dat alle ingrediënten gelijkmatig in het deeg worden opgenomen, zonder resten aan de rand achter te laten.
SPIRAALKNEDERS · MADE IN ITALY
De kracht achter
een geweldig deeg.
Professionele kneders voor deeg met hoge hydratatie. De techniek van Mecnosud ontmoet de praktijkkennis van Pinsa School.
Mecnosud × Roma Mixer
Pinsa romanaPizza in pala romanaPizza in teglia romanaPizza tonda romana
Het Roma-assortiment
Jouw deeg.
Jouw Roma.
Drie series, één doel: jouw manier van werken ondersteunen.
Vergelijk de seriesR-serie
De spiraalkneder voor kleine pizzeria’s
Modellen / capaciteit7 · 25 · 44 kg
Pro-serie
De automatische spiraalkneder die professionals waarderen
Modellen / capaciteit50 · 70 · 100 kg
Pro-X-serie
De spiraalkneder met twee motoren, ideaal voor grote productievolumes
Modellen / capaciteit70 · 100 · 120 · 150 · 180 · 220 · 280 kg
Het hart van de machine
Precisie maakt
het verschil.
De snelheid
Door de hoge snelheid van de spiraal kan het gluten zich gelijkmatig ontwikkelen en optimaal structuur opbouwen. Deze stap is essentieel voor het verwerken van deeg met hoge hydratatie.
Het materiaal
De spiraal is gemaakt van hoogwaardig roestvast staal dat bestand is tegen de hoge mechanische belastingen die kenmerkend zijn voor deze bijzondere modellen
Hoge prestaties
De nauwkeurige afstemming tussen het toerental van de kuip en dat van de spiraal garandeert optimale resultaten bij alle soorten deeg, vooral bij deeg met hoge hydratatie, zoals Pinsa, Teglia, Pala en Tonda alla Romana.
Design en kwaliteit
De ontwerpstudio heeft elegante modellen gecreëerd die perfect aansluiten bij de Italiaanse stijl, met optimale vormen om deeg professioneel te verwerken.
Made in Italy
Het product is ontstaan uit de samenwerking tussen de experts van de Romeinse school Pinsa School en het bedrijf Mecnosud, om deeg van hoge kwaliteit te garanderen.
Neem contact op
Laten we praten over jouw deeg.
Vertel ons wat je maakt en hoeveel deeg je verwerkt. We helpen je het Roma-assortiment te verkennen.