ROMA MIXER / La technologie rencontre le métier
Qui sommes-nous
Les pétrins Roma sont nés de la rencontre entre deux entreprises italiennes : Mecnosud et Pinsa School
01 / La technologie rencontre le métier
Mecnosud
Mecnosud incarne l'excellence italienne dans la fabrication de machines pour les métiers de la boulangerie.
Située dans la province d'Avellino et dirigée par la famille Ingrisano, l'entreprise compte aujourd'hui plus de quarante ans d'expérience dans la construction de machines à pétrir destinées à l'industrie alimentaire.
Les points forts de Mecnosud sont la gestion entièrement interne du cycle de production, la qualité des matériaux utilisés et la connaissance approfondie du fonctionnement des machines qu'elle fabrique.
L'entreprise porte une attention constante à l'étude des technologies les plus avancées pour produire des machines à la pointe du progrès et d'une excellente qualité de fabrication.
02 / La technologie rencontre le métier
Pinsa School
« Pinsa School répond depuis des années aux besoins des professionnels de la pizza qui souhaitent se former, actualiser leurs compétences, créer un établissement ou renouveler leur activité.
Les formations proposées par l'école sont variées et répondent aux différentes demandes des clients. Les principales formations portent sur les produits préparés avec des pâtes très hydratées, comme la Pinsa Romana et la Teglia Romana. L'école propose également les formations classiques consacrées à la pizza ronde et à la pizza alla pala, ainsi qu'une formation innovante aux techniques de garniture de la pizza.
L'équipe pédagogique réunit des professionnels expérimentés du secteur, animés par une forte volonté de transmettre leur expérience. »
Quelques-unes de nos collaborations
Nos partenaires
DI MARCO ↗Di Marco fabrique des mélanges de farines et des bases précuites pour la restauration. Son produit phare est la Pinsa Romana, dont l'entreprise est à l'origine depuis 2001.
Depuis 2001, la communauté de la Pinsa Romana ne cesse de grandir grâce aux particularités qui la rendent si appréciée des consommateurs. Les raisons de ce succès sont présentées en détail sur le site officiel.
Le pizzaiolo Marco Montuori est le fondateur de Pinsa School. Formateur au sein de l'école, il accompagne de nombreux entrepreneurs dans l'ouverture de leur pizzeria. Il a participé au projet ROMA en tant que technicien spécialiste de la pizza.
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